VIALONE NANO kg1
7,00 EUR
Descrizione
Confezione da 1 kg.
Prodotto confezionato sottovuoto.
Cuoce in 13 minuti.
Ideale per risotti e paella.
Il riso Vialone Nano rappresenta un’eccezione nel panorama dei risi da risotto della tradizione, perché ha un chicco “medio”, di dimensioni più piccole rispetto ai classici Carnaroli, Arborio, Roma, Baldo e S.
Andrea.
La sua ottima tenuta di cottura è conferita dall’alta percentuale di amilosio ed è perfetto per risotti al dente.
Uno dei risi più storici del panorama risicola italiano, nasce nel 1937 e, grazie alla capacità di assorbimento e di crescita in cottura, è ancora oggi è uno dei chicchi più apprezzati per i risotti della tradizione.
Per la somiglianza con il riso spagnolo Bomba, dal chicco medio, perlato e consistente, è ideale anche per cucinare la paella.