Caviale Ars Italica Oscietra Classic, Royal e Imperial – Calvisius-Royal / gr. 1.000

Descrizione

Il Caviale Ars Italica Oscietra proviene dallo storione russo (Acipenser gueldenstaedtii), una delle specie più pregiate al mondo.

Dopo 11 anni di maturazione, le sue uova rivelano un’armonia perfetta tra eleganza, rotondità e complessità aromatica.

Oscietra Classic- Diametro Ø: 2.

6 – 2.

8 mm- Colore: dal nocciola al marrone dorato- Texture: morbida e vellutata- Carattere: equilibrato e raffinato- Note aromatiche: nocciola, burro e lievi sentori mariniOscietra Royal- Diametro Ø: 2.

8 – 3.

0 mm- Colore: marrone, dorato, con riflessi ambrati- Texture: setosa e compatta- Carattere: elegante, profondo, persistente- Note aromatiche: nocciola, alghe dolci, burro e iodio delicatoOscietra Imperial- Diametro Ø: 2.

9 – 3.

2 mm- Colore: marrone scuro con calde nuance ambrate- Texture: vellutata e brillante, con riflessi bronzei- Carattere: complesso, ricco e persistente- Note aromatiche: nocciola, burro e riccio di mareUn caviale da meditazione, da gustare puro per apprezzarne ogni sfumatura.

Un’icona dell’alta gastronomia italiana, scelta dai migliori chef per il suo gusto equilibrato e la sua raffinatezza senza tempo.