Wagashi. La pasticceria giapponese | Tomo

Descrizione

Wagashi è un viaggio affascinante nell’arte della pasticceria giapponese firmato da Tomo, con illustrazioni delicate di Anne‑Claire Héraud.

Questo elegante volume presenta una selezione di dolci tradizionali giapponesi come mochi, daifuku, dorayaki e monaka, raccontandone storia, simbolismo e preparazione.

Attraverso 160 pagine, il lettore viene guidato tra tecniche, ingredienti e rituali della cultura dolciaria nipponica.

Un libro ideale per chi ama la cucina asiatica e la raffinatezza visiva.

Autore: Tomo Illustratrice: Anne‑Claire Héraud Editore: L’Ippocampo Pagine: 160 Formato: Rilegato Anno: 2022 ISBN: 9788867226870