Tartare di orata

Descrizione

Tutto il sapore fresco e leggero di uno dei pesci più rinomati.

Già abbattuto e lavorato in dadolata, potete decidere se prepararlo al naturale, ovvero con una marinata di olio, sale, pepe e succo di arancia o limone, oppure in una delle versioni gourmet.

Vi proponiamo di condirla con buon olio extravergine d'oliva, sale, pepe e finocchietto selvatico, aggiungendo succo di mandarino emulsionato.

O ancora con olio extravergine di oliva, limone, sale e pepe nero, pomodori secchi, capperi ed erbe aromatiche.