Valpolicella Ripasso DOC 2022

Descrizione

Aristocratico ripasso è ottenuto dal contatto del valpolicella con le vinacce residue dell'amarone.

Struttura, rotonditì e longevitì sono alla base di un vino che profuma di frutta rossa matura, viola e spezie, autentica espressione dei vini della provincia di verona.

Rispetto al valpolicella, questo ripasso presenta un grado alcolico più elevato, un'aciditì più bassa, valori di estratti e sostanze fenoliche maggiori