"Turmhof" Pinot Noir Alto Adige DOC 2023

Descrizione

Appartiene alla linea Turmhof di Tiefenbrunner questo Pinot Nero.

Vino rosso che nasce sulle colline dell'Alto Adige e il cui nome, "Turmhof", fa riferimento a un antico castello che domina la tenuta Tiefenbrunner.

Le uve impiegate per la produzione di questo Pinot Nero provengono da vigneti selezionati.

Appezzamenti ottimamente esposti che si estendono su diversi pendii, raggiungendo altezze che possono sfiorare i 900 metri.

Qui il terreno è caratterizzato da una grande varietà di elementi: si passa dai suoli argillosi di sedimenti morenici ai terreni ghiaiosi e sabbiosi.

Questa diversitì contribuisce a creare un vino complesso e sfaccettato.

Qui il Pinot Nero esprime al meglio la sua finezza e una grande eleganza.

La vinificazione del Turmhof Pinot Nero avviene in botti di cemento, dove le uve fermentano sulle bucce per un periodo prolungato.

Successivamente, il vino affina in legno, sia in barrique che in botti grandi, per acquisire complessitì e armonia.

Se alla vista questo Pinot Nero si presenta con un colore rosso rubino intenso, con riflessi granati, al naso rivela un profumo gradevole e fruttato, con note di more, lamponi e ciliegie.

In bocca è morbido, equilibrato e persistente, con tannini fini e un finale piacevolmente lungo.

Perfetto per accompagnare carni bianche, come pollo e tacchino, si sposa bene anche con coniglio e maiale.

Da provare con formaggi a pasta semi-stagionata e primi piatti saporiti.