Champagne "L'Équilibre" Brut Grand Cru
43,00 EUR 36,80 EUR
Descrizione
Un delicato gioco di equilibri.
Il segreto di questo interessante Champagne sta tutto qui.
Lo si capisce bene fin dal nome, L'Équilibre Brut, Grand Cru, Champagne SA ossia senza annata, prodotto dalla cantina Sadi Malot.
Vino dal carattere unico e distintivo.
La cantina, è bene ricordarlo, si trova in una delle più pittoresche localitì della regione, Villers-Marmery, dove la famiglia Malot ha radici profonde che risalgono addirittura al 1883.
Questo Brut è il risultato della vinificazione di un blend di uve Chardonnay e Pinot Noir in parti uguali.
Da sottolineare il fatto che Maison Sadi Malot sta attualmente effettuando una conversione biologica in vigna, con l'obiettivo di preservare il territorio e le sue peculiaritì uniche.
Nel calice il perlage è fine e persistente e il colore è un elegante giallo paglierino.
Al naso si percepiscono profumi fragranti e freschi che richiamano fiori e frutti.
Poi delicate note di pane e di lievito.
In bocca, l'aciditì è tagliente e vivace, con ritorni agrumati che contribuiscono a rendere lungo il sorso.
In bocca, infine, l'equilibrio si percepisce bene tra i due elementi caratteristici, tanto discordanti quanto convergenti: freschezza verticale e struttura.