Dolcetto di Diano d'Alba DOCG 2020

Descrizione

Il Dolcetto è un vitigno autoctono del Piemonte, apprezzato per la sua capacitì di produrre vini freschi e fruttati, con una buona struttura e tannini morbidi.

Nonostante il nome, il Dolcetto dì origine a vini secchi, caratterizzati da note fruttate e una leggera nota amarognola nel finale.

Il Dolcetto di Diano d'Alba, in particolare, ha ottenuto la DOCG che ne attesta eccellenza e tipicitì.

Situata nel cuore delle Langhe piemontesi, Diano d'Alba è un pittoresco borgo noto per la sua tradizione vitivinicola e per i suoi panorami mozzafiato.

Questo territorio collinare, caratterizzato da suoli argillosi e calcarei, offre condizioni ideali per la coltivazione di uve di alta qualitì.

Nelle Tenute Stefano Farina la vendemmia del Dolcetto avviene nella prima decade di settembre, quando le uve raggiungono la maturazione ottimale.

Affinato esclusivamente in acciaio, questo vino preserva la sua naturale freschezza e l'integritì aromatica.

Colore rosso rubino brillante, al naso rivela un aroma piacevolmente vinoso, con note dominanti di frutta rossa come ciliegia e marasca.

In bocca il vino è asciutto, con una buona aciditì e un bel equilibrio.

Piacevole la freschezza e una leggera nota amarognola nel finale.

Il Dolcetto di Diano d'Alba si abbina bene a menù di carne, come arrosti, carni alla griglia e piatti a base di selvaggina.

Ottimo anche con salumi, formaggi a media stagionatura e, soprattutto, piatti tipici della cucina piemontese.