Babich Marlborough Pinot Noir 2021

Descrizione

Ci troviamo nel cuore di una delle aree più interessanti per la produzione di vino di tutta la Nuova Zelanda.

Marlborough è terra di grandi vini internazionali, tra cui non poteva mancare il più nobile di tutti i rossi, il Pinot Noir.

Babich Wines lo propone qui in una versione prodotto con tecniche di vinificazione tradizionali, compresa la fermentazione in tini aperti e follature manuali.

La maturazione in rovere francese per 7 mesi, poi, gli conferisce una decisa morbidezza al palato e un sapore pieno.

Nel calice si presenta di un bel colore rosso rubino non eccessivamente profondo.

Al naso rivela i classici aromi di frutta matura, con una punta di affumicatura derivante dalla maturazione in legno.

In bocca stupisce per la ricchezza e la finezza dei suoi aromi che richiamano nuovamente la frutta matura, ma anche le erbe essiccate e una punta di caramello.

Morbido, mediamente strutturato, ha una piacevole persistenza.

Un rosso elegante che può essere abbinato anche a piatti a base di pesce, magari in guazzetto o comunque cotti con il pomodoro.