Canavese Nebbiolo DOC 2021
22,00 EUR 16,90 EUR
Descrizione
Il Nebbiolo.
Ma non quello delle Langhe.
Quello coltivato nel cuore del Canavese, dando vita a un rosso di grande eleganza e complessitì, come questo Nebbiolo "DOC" proposto dall'Azienda Agricola La Masera.
In questo caso le uve maturano su terreni sabbiosi e calcarei, tipici per la zona, in un clima fresco e ventilato.
Si crea così l'habitat ideale per la maturazione di uve ricche di aromi e struttura.
Le benefiche escursioni termiche tra giorno e notte, poi, favoriscono la concentrazione dei polifenoli e una tannicità elegante.
Le uve, accuratamente selezionate in vigna, vengono vendemmiate a mano nel momento di perfetta maturazione.
La fermentazione, in acciaio inox a temperatura controllata, preserva la freschezza e gli aromi primari del vitigno.
Segue un affinamento di 18 mesi in botti di rovere francese, che dona al vino complessitì, eleganza e armonia.
Colore rosso rubino, con riflessi granati, al naso sentori tipici di piccoli frutti rossi, rosa canina, spezie dolci, vaniglia e liquirizia.
In bocca, invece, questo Nebbiolo targato La Masera si rivela morbido, caldo e piacevolmente tannico.
Un vino elegante e bilanciato in tutte le sue componenti.
La persistenza è lunga, con un finale speziato che invita a un altro sorso.
Sulla tavola richiama piatti a base di carne rossa, come brasati, arrosti e selvaggina.
Ottimo anche con formaggi a media stagionatura.