"Baia al Vento" Bolgheri DOC Supriore 2021

Descrizione

Baia al Vento è un vino rosso di grande struttura e complessitì, prodotto dalla Tenuta Campo al Mare, appartenente alle Tenute Ambrogio e Giovanni Folonari.

Situata nel cuore della denominazione Bolgheri, lungo la celebre Strada Bolgherese, la tenuta si estende su circa 17 ettari, dedicati principalmente alla coltivazione del Merlot.

I vigneti sono caratterizzati da terreni sabbioso-argillosi, ricchi di minerali e ferro, che conferiscono al vino eleganza e intensitì aromatica.

Merlot è anche l'assoluto protagonista di questa etichetta, prodotta con uve selezionate dai migliori vigneti della Tenuta.

La vinificazione prevede una macerazione di circa 30 giorni a temperatura controllata, seguita da una maturazione in botti di rovere francese, che contribuiscono a sviluppare la complessitì aromatica e la struttura del vino.

Nel calice Baia al Vento si presenta di una bella veste rossa rubino intensa e profonda.

Al naso rivela aromi ricchi di confettura di ribes nero e mora, con note selvatiche di tartufo nero.

In bocca è opulento, con tannini sottili e una struttura eccezionale.

Buono con piatti della cucina toscana, è semplicemente ideale in abbinamento a piatti a base di funghi o tartufo.