"Tagliamare" Brut Nuragus

Descrizione

Spumante Brut di qualitì, Tagliamare di Argiolas nasce da una lavorazione in purezza di uve Nuragus.

Questo antico vitigno tipico sardo, oggi è diffuso soprattutto nelle province di Cagliari e Oristano.

Uva rustica e facilmente adattabile a ogni terreno, ha il vantaggio di essere assai generosa.

Argiolas lo raccoglie nell'area di Trexenta, nel Sud dell'isola.

Dopo la vinificazione il vino riposa sui lieviti a bassa temperatura fino alla primavera.

Quindi il vino base viene successivamente fatto rifermentare lentamente in autoclave per 40/50 giorni, con una ulteriore sosta sui lieviti per circa un mese.

Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e perlage fine, al naso rivela note eleganti di fiori bianchi, di pesca noce, pera e agrumi che si fondono con i delicati profumi delle nostre erbe mediterranee.

In bocca è fresco, pieno e sapido.

Elegante e persistente, c'è una perfetta corrispondenza con quanto percepito al naso.

Ottimo come aperitivo, si abbina a delicate preparazioni a base di pesce.

Perfetto con ostriche e antipasti a base di frutti di mare.