"El Bos" Tinta de Toro DO 2021

Descrizione

Tinta de Toro è il nome tradizionale del Tempranillo, varietà autoctona della Spagna, coltivata principalmente nella regione vinicola della Ribera del Duero e nella vicina regione del Toro.

Del resto cresce bene in climi caldi e secchi, dove può sviluppare al meglio il suo sapore intenso.

Quello proposto qui da Bodegas Covitoro rappresenta a pieno la sua tipologia.

Prodotto con uve provenienti dai migliori appezzamenti aziendali con un'etì compresa tra i 30 e i 45 anni.

Piante "mature", dunque, in grado di produrre frutti di altissima qualitì che i tecnici della cantina trasformano con metodi tradizionali.

Nel bicchiere si presenta di un bel colore ciliegia, con riflessi violacei, pulito e luminoso con lacrime fini.

Al naso rivela profumi di buona intensitì, con una netta predominanza di aromi di frutta nera, come mirtilli e ribes, ma anche chicchi di caffè, vaniglia e toffee.

In bocca, invece, si scopre un vino caratterizzato da un sorso vellutato e ricco.

Quasi cremoso al palato, ha tannini ampi e dolci.

Vino di grande piacevolezza e buona struttura, accompagna bene piatti a base di carni rosse alla griglia.