Valpolicella DOC Classico Domini Veneti 2024
10,00 EUR 8,90 EUR
Descrizione
Se si pensa alla Valpolicella, non si può non pensare ai suoi vini rossi più immediati.
Certo faticano un po' a trovare il loro spicchio di luce, coperti come sono dalla lunga ombra dei nobili fratelli maggiori, l'Amarone e il Ripasso.
Ma se pensiamo a un abbinamento giusto per un piatto semplice, la scelta è quasi obbligata.
Bisogna ripiegare sull'immediato Valpolicella Doc.
Magari "Classico", come in questa versione proposta dalla Cantina della Valpolicella Negrar, quindi prodotto solo con uve provenienti dalla zona collinare e storica della denominazione.
Corvina al 60%, Corvinone e Rondinella al 15%.
Il rimanente 10%, invece, composto da altre uve ammesse dal disciplinare di produzione.
La lavorazione in cantina è precisa e l'affinamento è solo in acciaio per non privare il giovane rosso dello spunto vivace e fresco che lo caratterizzano così bene.
Nel bicchiere si presenta di un bel colore rosso acceso, con profumi che ricordano la frutta rossa matura.
In bocca è secco, caldo, di medio corpo e ben bilanciato nel tannino.
Grandi soddisfazioni ci attendono!