Nebbiolo Langhe DOC 2022
28,00 EUR 22,50 EUR
Descrizione
Il Langhe DOC Nebbiolo di Pio Cesare rappresenta un'espressione pura e autentica del Nebbiolo, vitigno conosciuto come il "Re dei Vini".
Un vino che nasce da una selezione accurata di uve in grado di dar vita a un'etichetta di grande complessitì ed eleganza.
Vigneti di proprietì della famiglia Pio Cesare, situati in zone particolarmente vocate all'interno delle Langhe.
Colline baciate dal sole, terreni calcareo-argillosi e un microclima temperato.
Il Nebbiolo dona al vino struttura, eleganza e un'incredibile capacitì di invecchiamento.
Le uve vengono diraspate e pigiate delicatamente.
La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di circa 20 giorni.
Segue un affinamento di 24 mesi in botti di rovere francese e di Slavonia, e in parte in barrique.
Nel calice si presenta di un colore rosso rubino intenso con riflessi granati.
Al naso rivela un bouquet complesso e avvolgente, con sentori di frutti di bosco maturi, spezie dolci, vaniglia e cacao.
In bocca, infine, il vino è pieno e strutturato, con tannini vellutati e un finale persistente e armonioso.
La sua struttura e la bella complessitì lo rendono ideale per accompagnare piatti di carne rossa, selvaggina, formaggi stagionati e primi piatti di pasta al ragù.
Da provare anche con risotti ai funghi o con tartufo bianco d'Alba.