"Il Nebbio" Langhe Rosso DOC 2024
18,90 EUR 16,90 EUR
Descrizione
La "giovinezza" del Nebbiolo.
E' così che possiamo descrivere Il Nebbio, Langhe DOC di Pio Cesare.
Un'interpretazione fresca e immediata del Nebbiolo, principe del Piemonte.
Un vino che, pur conservando la struttura e l'eleganza del vitigno di origine, si distingue per la sua fragranza, rendendolo ideale anche per chi si avvicina per la prima volta a questo grande rosso.
Le uve, in questo caso, provengono da vigneti di proprietì della famiglia, situati in zone particolarmente vocate all'interno delle Langhe, dove i terreni sono di origine calcareo-argillosi e il microclima temperato conferisce personalitì ai frutti.
Al Nebbiolo, poi, è aggiunta una piccola percentuale di Pinot Nero che conferisce al vino morbidezza e note fruttate, oltre a un tocco di freschezza.
Dopo la vendemmia, manuale, le uve vengono diraspate e pigiate delicatamente.
Segue una breve macerazione sulle bucce e la fermentazione in acciaio a temperatura controllata.
L'affinamento si svolge interamente in acciaio.
Il vino, infatti, non "tocca" legno, per conservare freschezza e immediatezza.
Nel calice, Il Nebbio si presenta di colore rosso rubino intenso con riflessi granati.
Al naso si apre un bouquet fresco e fruttato, con sentori di ribes, ciliegia, mora selvatica e fiori viola.
In bocca, invece, è morbido e avvolgente, con tannini vellutati e un finale persistente.
Perfetto con piatti di carne bianca, salumi, primi piatti di pasta al ragù e risotti ai funghi.
Da provare, però, anche come aperitivo o con formaggi di media stagionatura.
Una curiositì per concludere.
Il Nebbio Langhe DOC è nato come vino "entry level" della gamma Pio Cesare, ma si è rapidamente affermato come un'etichetta di grande personalitì.