"Casamatta" Bianco Toscana IGT 2024

Descrizione

Freschezza e mineralitì.

Questo vino nasce da un fortunato blend di uve tipiche del territorio toscano.

Si chiama Casamatta Bianco, è un Toscana IGT ed è prodotto da Bibi Graetz.

Perfetta sintesi di freschezza, mineralitì e complessitì.

Vermentino, Trebbiano e Ansonica sono le uve da cui nasce.

Provengono tutte da vigneti situati a circa 450 metri di altitudine, su terreni di origine galestrosi e ricchi di scheletro.

Ogni varietà apporta le sue caratteristiche uniche al vino.

Il Vermentino, in particolare, dona freschezza e mineralitì, il Trebbiano struttura e aromaticitì, l'Ansonica eleganza e sapiditì.

Vendemmia manuale in cassette, dopo la diraspatura e la pressatura soffice con ghiaccio secco, il mosto fermenta a basse temperature in vasche di acciaio per circa due settimane, preservando freschezza e aromaticitì delle uve.

Il risultato‘ Colore giallo paglierino brillante, al naso note di fiori d'arancia, pesco e agrumi.

Poi sentori di pera e frutta esotica.

In bocca il vino è dominato da una bella aciditì che dona freschezza e vivacitì.

Le sensazioni fruttate e floreali si uniscono a ricordi di brezza marina, creando un equilibrio perfetto tra freschezza e mineralitì.

Da gustare con piatti di pesce, crostacei e verdure.

Ideale per accompagnare un antipasto di crudo di mare o una grigliata di pesce.