Franciacorta DOCG Dosaggio Zero

Descrizione

Quando dall'elaborazione di un Franciacorta si elimina tutto il dosaggio, i giochi si fanno seri.

Ed è proprio lì che i veri fuoriclasse iniziano a mettersi in evidenza.

Perché senza dosaggio non ci sono filtri.

In bottiglia, e di conseguenza nel bicchiere, va solo il lavoro del vigneron.

E' qui, in questa bottiglia proposta da Santus, che il terroir franciacortino raggiunge la sua massima espressione.

Dosaggiozero è un vino sorprendente.

Tagliente, austero, croccante.

Ma anche strutturato, complesso e dotato di una eccezionale freschezza.

Una vitalitì incredibile, nonostante i lunghi mesi, oltre 30, di permanenza sui lieviti.

Dosaggiozero è una di quelle bottiglie di Franciacorta che non dobbiamo disperarci se dimentichiamo in cantina per qualche tempo.

Possiamo essere certi che, anche a distanza di qualche mese, lo troveremo sempre pronto a regalarci grandi soddisfazioni.