"Strada di Guia 109" Valdobbiadene DOCG Brut
15,80 EUR 13,50 EUR
Descrizione
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Strada di Guia 109 di Foss Marai.
Il nome richiama la sua origine, Strada di Guia 109, dove i vigneti si arrampicano tra i pendii, accarezzati dal sole e baciati dal vento.
In questo fazzoletto di terra trevigiana, il vitigno Glera trova il suo habitat ideale.
Le colline, composte da strati di arenaria e marna, donano alle uve mineralitì, aromi e sapiditì.
Il clima fresco e ventilato, poi, con escursioni termiche importanti, favorisce una maturazione lenta e graduale, preservando la freschezza e l'eleganza dei profumi.
Le uve, raccolte a mano nel momento perfetto di maturazione, vengono vinificate con cura meticolosa.
La fermentazione alcolica avviene in acciaio a temperatura controllata, per esaltare i profumi primari del vitigno.
Il vino, poi, rifermenta in autoclave per 25-30 giorni, acquisendo la sua effervescenza fine e persistente.
Il colore giallo paglierino con riflessi verdolini anticipa un naso ricco e fragrante, dove note di mela verde, fiori di acacia e agrumi si intrecciano a cenni di crosta di pane e lieviti.
In bocca il vino esplode in un vortice di vivacitì, con una bollicina fine e persistente che accarezza la lingua.
La freschezza croccante si equilibra perfettamente con la morbidezza del frutto, regalando un sorso appagante e invitante.
Da provare in abbinamento a piatti a base di pesce, crostacei e frutti di mare.
Ottimo come aperitivo.