"Vaio" Morellino di Scansano DOCG 2021

Descrizione

In agosto l'uva inizia a maturare e la sua buccia acquista pian piano una colorazione più scura: è la fase dell'invaiatura.

Vaio è infatti un antico aggettivo che significa ‘macchiato o spruzzato di macchie nere o scure‘.

Ed è proprio così che si presenta il Vaio 2016 di Villa Poggio Salvi: scuro alla vista, profumato di frutta stramatura e piccoli frutti neri (mora).

Una bocca giovane, asciutta e di ottimo corpo è la ciliegina sulla torta!