Sciac-Trì Rosato Ormeasco di Pornassio DOC 2024

Descrizione

Quella proposta qui dall'azienda Durin è una vera e propria "chicca".

Nello specifico si tratta di un vino DOC Ormeasco di Pornassio, prodotto con l'omonimo vitigno autoctono.

L'Omeasco, appunto, è un parente molto stretto del Dolcetto, dal quale si differenzia per il raspo rosso, per il grappolo più piccolo e per la buccia più spessa, l'Ormeasco regala vini caratterizzati da tannini più dolci e una durata maggiore rispetto a quelli ottenuti dal cugino piemontese.

Il nome di questo vino è Sciac-trì, in dialetto ligure letteralmente "schiaccia e tira".

Il questo caso il vitigno è vinificato parzialmente in bianco, fino a raggiungere una delicata colorazione rosata come in questo caso.

Le uve, in particolare, sono raccolte nei vigneti aziendali di Ranzo, Armo e Ligassorio, dove le piante sono allevate parte a cordone speronato e parte ad alberello.

Nel bicchiere Sciac-trì si presenta di un bel colore rosa corallo.

Al naso è vinoso e delicato, con sentori di frutti di bosco e ciliegia.

Gradevole e caratteristico, in bocca si rivela piacevolmente secco, fresco e armonico.

Morbido e leggero al tempo stesso, l'Ormeasco Ccia-trì è un vino fresco di pronta beva e si abbina bene a piatti tipici del territorio, come le trenette al pesto.

Ottimo anche con ravioli di magro, carni bianche alla griglia e il pesce cotto al sale.