Inferno Valtellina Superiore DOCG 2022
22,00 EUR 16,50 EUR
Descrizione
Inferno Valtellina Superiore DOCG di Triacca.
Un vino rosso intenso e complesso che proviene dal cuore della Lombardia, da Villa di Tirano, in provincia di Sondrio.
La Valtellina, con i suoi terrazzamenti scoscesi e le vigne aggrappate alle pendici delle Alpi Retiche, è un territorio di rara bellezza e di grande tradizione vitivinicola.
La zona dell'Inferno, in particolare, è una sottozona della Valtellina Superiore DOCG, caratterizzata da un microclima particolarmente caldo e da pendenze estreme, che rendono la viticoltura un'impresa eroica.
La scarsitì di humus e la particolare composizione del terreno favoriscono la concentrazione degli aromi del vino.
Una curiositì.
Oltre alla sottozona "Inferno", la Valtellina comprende anche Sassella, Grumello, Valgella e Maroggia.
Ogni sottozona ha le sue peculiaritì, ma tutte condividono l'utilizzo del vitigno Nebbiolo, ocalmente chiamato Chiavennasca, come base per la produzione del vino.
Questo vitigno, nobile e austero, è l'anima della Valtellina e conferisce al vino struttura, eleganza e una grande capacitì di invecchiamento.
La vinificazione ha inizio con la macerazione sulle bucce che dura 12-15 giorni in fermentini inox da 130 ettolitri con follatori automatici.
Questo permette di estrarre al meglio colore, aromi e tannini.
L'affinamento, poi, avviene in botti di rovere per un minimo di 12 mesi, per ammorbidire i tannini e conferire al vino complessitì e finezza.
Colore rosso rubino tendente al granata, segno di una buona maturazione, al naso è sottile e intenso, con sfumature di rosa appassita e nocciola, tipiche del Nebbiolo.
In bocca è asciutto, austero, leggermente tannico ma al tempo stesso vellutato e aromatico, con una lunga persistenza.
Può essere conservato in cantina anche per 10 anni o più, evolvendo e sviluppando con il tempo complessitì e finezza.
La sua struttura e i suoi tannini lo rendono perfetto per accompagnare piatti ricchi e saporiti.