Peposo Rosso Toscano IGT

Descrizione

Non c'è nulla di più bello che mettere alla prova la versatilitì del Sangiovese di Toscana, creando assemblaggi insoliti e curiosi.

In questo caso Podere Montale propone il Peposo (Già solo per il nome, questa bottiglia merita l'assaggio) un blend di Sangiovese, 80%, con Cab Sauvignon e Merlot in piccole parti, il 10% l'una.

L'idea era quella di dare una spolverata di internazionalitì al Principe indiscusso dei vitigni italiani, sua maestì il Sangiovese, con i più nobili dei vitigni internazionali.

Senza fare ricorso ad affinamenti in legno ma dando vita a un vino semplice e immediato.

Buono fin da subito e comunque da bere entro qualche anno.

Peposo è così, un vino caratterizzato da un bel colore rosso rubino.

Al naso è descritto come "gioioso", floreale, con note di viola, fruttato, con sentori di frutta fresca appena raccolta.

In bocca, colpisce per la sua freschezza e mineralitì, oltre a una piacevole sapiditì che lo rende facile da bere.

Attenzione.

Con una bella bistecca accanto, può dare assuefazione.

Stappare con cautela!