"Pètris" Malvasia Collio DOC 2023
29,50 EUR 24,90 EUR
Descrizione
Pètris rappresenta l'esaltazione di un vitigno antico e affascinante, la Malvasia, coltivato in un territorio vocato come il Collio.
La sua storia è un intreccio di culture e tradizioni diverse e Venica & Venica la coltiva con rispetto e dedizione, preservandone le caratteristiche uniche e valorizzandone il legame profondo con il territorio.
I vigneti aziendali godono di condizioni uniche, con un clima fresco e ventilato, colline baciate dal sole e terreni ricchi di minerali.
Questo terroir unico conferisce al Pètris la sua caratteristica mineralitì e sapiditì, rendendolo un vino complesso e armonioso.
Le uve, raccolte a mano al giusto grado di maturazione, vengono lasciate macerare per circa 20 ore a temperatura controllata.
Una parte del vino affina in grandi botti di legno, donandogli complessitì e struttura, mentre la restante parte matura in acciaio inox per preservare la freschezza e la vivacitì dei profumi.
Nel calice si presenta di un colore giallo dorato brillante che anticipa un bouquet ricco e invitante.
Al naso, profumi di albicocca si fondono con note di erbe aromatiche come salvia e timo, creando un'armonia complessa e mediterranea.
In bocca, il vino conquista con la sua sapiditì minerale, le note fruttate di albicocca e di agrumi.
La lunga persistenza aromatica regala un finale elegante e appagante.
Pètris è un vino "da mare" per eccellenza.
Esalta i sapori di fritture di pesce, sarde e sardoni alla griglia, tagliate di tonno, risotti alla pescatora e secondi piatti a base di pesce al forno.