Bala Perdida 2022 DO Alicante

Descrizione

Bala Perdida, letteralmente “proiettile smarrito', è un rosso 100% made in Spain proposto da Bodegas Arráez.

Prodotto con una vinificazione in purezza di uve Alicante Bouschet provenienti da vecchi vigneti con un'etì media di 35 anni.

Piante mature e capaci di produrre pochi grappoli di grande concentrazione che affondano le proprie radici in suoli poveri, sabbiosi e calcarei, caratteristici dell'entroterra di Alicante.

Le uve maturano in un clima caldo, caratterizzato da forti esposizioni e alte temperature, soffrendo spesso per la mancanza di acqua.

Queste condizioni estreme sono determinanti e caratterizzano i vini che vi si ottengono.

In cantina si procede con delle macerazioni delicate, per estrarre aromi freschi e varietali che rappresenteranno la base di partenza di questo vino, maturato poi in botti di rovere per acquisire complessitì e note terziarie.

Il risultato, come sottolineano i suoi produttori, e‘ un vino ribelle, anticonformista e impressionante alla vista e al palato.

Bala Perdida e‘ un rosso 100% mediterraneo che si abbina perfettamente con risotti, carni e zuppe di pesce saporite.