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Il Lagrein è un vitigno a bacca nera autoctono dell'Alto-Adige, che può essere vinificato in rosso o in rosato.
Questa versione (in rosso) firmata Provinco riesce ad esprimere a pieno tutte caratteristiche che contraddistiguono questa tipologia di uva.
Nel bicchiere si presenta di un bel colore rubino intenso, mentre al naso arrivano profumi di viola e fiori rossi.
L'affinamento di alcuni mesi in botti di rovere gli conferisce struttura e le tipiche note speziate del legno, che chiudono il cerchio perfetto iniziato con gli aromi di mora, mirtilli e frutti di bosco.
Quando hai voglia di una cena montanara, ti basta preparare un bel brasato con un po' di polenta.
Poi stappi questo Lagrein, e in tempo zero ti ritrovi in uno chalet sopra a Bolzano.
Almeno fino al calice successivo…