"Rohesia" Negroamaro Rosato Puglia IGP 2025

Descrizione

Tecnicamente vengono chiamati "vini di una notte", perché la fase di macerazione delle bucce necessaria a colorare il mosto si prolunga non più di qualche ora.

E si riconoscono appunto per la bella tonalitì di rosa, tipica per la regione.

Rohesia, invitante rosato da uve Negramaro proposto qui da Cantele, ha tutte le caratteristiche per appartenere a questa categoria.

Rosa cerasuolo, al naso rivela un profumo intenso e persistente, con sentori di frutta a bacca rossa, fragola, pesca e ciliegia.

Ma anche floreale, di rosa rosa e violetta.

Ai più attenti, però, non sfuggirì anche il leggero sentore di pietra focaia che arriva a rendere l'insieme decisamente più complesso.

Rotondo, elegante e altero.

In bocca si rivela un vino potente ma di grande freschezza e sapiditì.

Tecnicamente si tratta di un IGT Salento.

100% uve Negroamaro, provenienti dal comune di Guagnano, in provincia di Lecce.

Vendemmia a partire dalla seconda metì di settembre, al termine della vinificazione il vino matura sui suoi lieviti per circa 3 mesi, acquisendo una piacevole complessitì che non ne pregiudica in alcun modo la freschezza.

Dall'aperitivo alla tavola, questo rosato stupisce per la versatilitì.

Ottimo con piatti delicati e raffinati a base di pesce crudo, per gli amanti della semplicitì può anche essere proposto con una semplice caprese, con pomodoro e mozzarella.