"Capitolo 4" Lacrima di Morro d'Alba DOC 2022
11,00 EUR 9,00 EUR
Descrizione
Il vitigno Lacrima, la cui origine è antica e avvolta nel mistero, prende il nome dalle sue bacche che, quando sono mature, tendono a "piangere" gocce di mosto.
È un vitigno autoctono delle Marche e si distingue per la sua grande aromaticitì.
Produce vini molto profumati, con chiare note floreali e fruttate.
La sua coltivazione è concentrata principalmente intorno al comune di Morro d'Alba.
Il clima e il terroir di questa zona, infatti, conferiscono al vino caratteristiche uniche.
Ne è un bel esempio questo Lacrima di Morro d'Alba DOC Capitolo 4, proposto qui dalla Cooperativa Cantina dei Colli Ripani, espressione genuina e ricercata del vitigno, piccolo gioiello enologico.
La vinificazione ha inizio con una macerazione prefermentativa a freddo delle uve che permette l'estrazione di profumi e aromi delicati.
Il processo, poi, prosegue con la fase di fermentazione e una permanenza del vino sulle fecce fini per almeno tre mesi, donandogli maggiore struttura e complessitì.
Visivamente, Capitolo 4 colpisce con il suo colore rosso rubino intenso, arricchito da riflessi violacei.
Al naso, esprime tutta la sua fragranza e intensitì, con predominanti sentori floreali di rosa e viola, oltre a note fruttate.
In bocca, il finale risulta fruttato, fresco e leggermente tannico.
Un'esperienza gustativa completa e avvolgente.
Servito a una temperatura di 16/18°, accompagna salumi e carni rosse o bianche.