"Mille e Una Notte" Sicilia DOC 2021

Descrizione

Correva l'anno 1995.

In Italia da qualche mese il governo è guidato dall'Onorevole Silvio Berlusconi e la Juventus, dopo 9 anni, vince lo scudetto.

Un'altra epoca.

Quell'anno, in Sicilia, viene alla luce la prima vendemmia del mitico Mille e una Notte.

Nasce dal sogno di Giacomo e Gabriella Rallo, fondatori di Donnafugata, di onorare la loro terra con un grande rosso, frutto della collaborazione con il grande Giacomo Tachis.

Il successo è immediato e nel giro di qualche anno quel vino entra a far parte dell'Olimpo delle etichette di culto.

Quelle che vanno assaggiate almeno una volta nella vita.

Nasce da un taglio di Nero d'Avola, Petit Verdot, Syrah e altre uve tipiche del territorio.

La raccolta è manuale in cassette, con attenta selezione delle uve in vigna e un'ulteriore scelta dei grappoli in cantina sul tavolo vibrante.

Vinificazione in acciaio, con macerazione sulle bucce per 14 giorni a temperatura controllata, dopo la trasformazione il vino affina per circa un anno in barrique di rovere francese nuove, e almeno altri 24 mesi in bottiglia.

Colore rosso rubino intenso, presenta un bouquet complesso caratterizzato da note di frutta a bacca rossa e nera, con freschi sentori balsamici, speziati di pepe nero e delicate nuances di tostatura dolce che richiamano la vaniglia.

In bocca è morbido e avvolgente, di grande struttura e con tannini maturi e raffinati.

Chiude con una notevole persistenza gustativa.

Vino destinato a un lunghissimo invecchiamento, gli esperti sono pronti a giurare che possa evolvere tranquillamente anche per 20 anni, se ben conservato.

A tavola richiede un abbinamento deciso, come un succulento carrè di agnello o delle pappardelle al ragù.