Champagne Deutz Brut Classic

Descrizione

Partiamo dicendo che quello proposto qui non è uno Champagne qualsiasi.

Si tratta, infatti, dell'etichetta più celebre e rappresentativa della Maison Deutz.

Stiamo parlando dello Champagne Brut Classic, definito "sinonimo di affidabilitì e sicurezza".

E' ottenuto da un sapiente blend dei tre vitigni tipici della regione, Chardonnay, Pinot Noir e Meunier, utilizzati in questo caso pressoché in egual misura.

Le uve vengono selezionate dai diversi cru aziendali situati nei pressi di Ay.

Dopo la vendemmia a mano e il conferimento in cantina, i mosti vengono fatti fermentare in acciaio, compresa la fermentazione malolattica.

Dopo l'imbottigliamento, poi, i vino viene lasciato riposare per circa 36 mesi sui lieviti in cantina.

Solo a quel punto, dopo la sboccatura, lo Champagne è pronto per essere messo sul mercato.

Il risultato è un bellissimo calice caratterizzato da un colore dorato intenso, impreziosito da un abbondante e fine perlage.

Al naso, lo Champagne Brut Classic Deutz esprime sentori morbidi e minerali con tonalitì fruttate e floreali, e piccoli richiami al mondo della pasticceria e della panetteria.

In bocca, infine, è caratterizzato da una vibrante freschezza che guida un assaggio gradevole e setoso.

E' la bottiglia da stappare per accompagnare un'intera cena a base di pesce.

Ottimo con la tartare di salmone, ma anche con primi e secondi delicati.

Perfetto, per esempio, con delle linguine all'astice.