"Ventiterre" Merlot Italiano

Descrizione

Tra i vitigni a bacca rossa internazionali, il Merlot è senza dubbio uno di quelli che meglio si prestano a diverse interpretazioni stilistiche.

Complice un carattere piacevolmente fruttato e una capacitì di adattamento praticamente uniche.

In questo Ventiterre, firmato Zonin, il Merlot, all'85% nel blend, si accompagna ad altre uve rosse, dando vita a un inedito "Merlot italiano".

Vendemmia a piena maturazione, i raspi vengono subito separati dagli acini.

Questi vengono pressati sofficemente, rilasciando il loro succo.

Segue una fase di macerazione e fermentazione della durata di circa otto giorni, fino a ottenere la giusta colorazione e il completo rilascio di profumi, aromi e tannini.

Terminata la vini‘cazione, il vino viene quindi fatto maturare in barrique di rovere.

Colore rosso rubino intenso, al naso risulta accattivante per la sua freschezza e la vinositì, con abbondanti toni fruttati.

In bocca è piacevolmente pieno e intenso, con tannini morbidi e un lungo finale fruttato.

Classico vino da tutto pasto.

Ottimo con carni rosse, cotte alla griglia.