Malvasia Frizzante "Forte Rigoni" Emilia IGT

Descrizione

Se il Lambrusco è il signore incontrastato dei vitigni a bacca rossa delle colline parmensi, i vini bianchi sono spesso prodotti con un vitigno aromatico di grande piacevolezza, che su questi dolci declivi sa dar vita a frutti ricchi di profumi e sapori.

Una ricchezza che i bravi produttori locali spesso valorizzano con vinificazioni a bassa temperatura e spumantizzazioni veloci.

Come fa Ariola per la sua Malvasia Frizzante “Forte Rigoni', un Emilia IGT prodotto con Malvasia di Candia in purezza.

Dopo la raccolta a piena maturazione, le uve vengono velocemente conferite in cantina per essere trasformate mediante vinificazione in bianco.

Segue un lungo processo di spumantizzazione in autoclave e l'imbottigliamento.

Ne deriva un bianco fresco e piacevolmente aromatico, con un colore giallo paglierino carico e un perlage ricco e persistente.

Al naso è facile riconoscere i tratti distintivi del varietale di partenza, con note di fiori e di rosa che si alternano a quelle di frutta dolce e di pesca gialla.

In bocca, invece, è fresco e ben sostenuto da un finale lungo e piacevole.