Svinando IT: Codici Sconto e Offerte

"Aver vino e amici è un paradiso': così recita un antico proverbio friulano. Che qualche fortunato avesse avuto modo, Già in passato, di assaggiare questo favoloso Sauvignon del Friuli Venezia Giulia‘!

Gioiello della Côte de Beaune, questo Bourgogne Blanc Cuvée St-Vincent è proposto qui da maison Vincent Girardin. Ci troviamo a Meursault: un nome, una garanzia. Il nome di questo comune deriva dal latino "mors altus", che significa "grande bosco". In passato, la zona era infatti ricoperta da vaste foreste. Oggi i vigneti di questa zona, caratterizzati da terreni calcarei e marnosi, offrono allo Chardonnay, protagonista di questo vino, le condizioni ideali per esprimere al meglio le sue potenzialitì. Il risultato è un vino bianco di grande finezza, con una mineralitì spiccata e una notevole complessitì aromatica. Al naso, si apre su un bouquet intenso e complesso, dove si intrecciano piacevolmente note di frutta a polpa gialla, come pesca e ananas, con sentori floreali e delicati aromi di vaniglia e tostato, donati dall'affinamento in legno. Alla vista, Cuvée St-Vincent si presenta di un bel colore giallo paglierino luminoso. Mentre in bocca rivela una innata eleganza e un grande equilibrio naturale. Buona la struttura e la piacevole aciditì. Questo Bourgogne Blanc può essere apprezzato Già oggi, scoprendone la freschezza e la vivacitì. In alternativa può tranquillamente riposare per alcuni anni in cantina, anche 10, scoprendo la sua capacitì di evolvere nel tempo, acquisendo maggiore complessitì e profonditì. La sua tipica mineralitì si sposa perfettamente con piatti a base di pesce, crostacei e frutti di mare. Ottimo anche con formaggi freschi e carni bianche.

Viaggio immaginario nel cuore della Borgogna, e più precisamente nella Côte de Beaune, regione rinomata per i suoi vini rossi eleganti e complessi. È qui che nasce il Bourgogne Pinot Noir Cuvée St-Vincent di Vincent Girardin, un vino caratterizzato da una grande personalitì e una eleganza innate. I vigneti di Meursault, caratterizzati da terreni calcarei e marnosi, offrono al Pinot Noir le condizioni ideali per sviluppare aromi fruttati e una struttura tannica delicata. Realizzato esclusivamente con uve Pinot Noir, la vinificazione di questa Cuvée St-Vincent è condotta secondo i metodi tradizionali della Borgogna. Le uve, selezionate a mano, vengono parzialmente diraspate per favorire una macerazione più delicata. La fermentazione alcolica, spontanea, si svolge in tini di acciaio inox, mentre l'affinamento avviene in botti di rovere francese. Questo processo permette al vino di sviluppare una buona complessitì aromatica e una struttura tannica morbida. Alla vista, Cuvée St-Vincent si presenta di un colore rosso rubino intenso. Vino fresco e fruttato, in bocca rivela una buona struttura e tannini vellutati. L'equilibrio tra frutto, aciditì e tannini è perfetto, regalando a chi assaggia un'esperienza piacevole e armoniosa. Pensato per essere bevuto giovane, questo Pinot Noir borgognone può tranquillamente essere conservato in cantina per qualche anno, durante il quale svilupperì note terziarie, di sottobosco e spezie. Vino estremamente versatile, che si presta a numerosi abbinamenti. Perfetto per accompagnare carni rosse alla griglia o arrosto, come un filetto di manzo o un'anatra all'arancia. Si sposa bene anche con formaggi di media stagionatura e piatti a base di funghi.

Un alto interessante rosso di Bordeaux. Questa volta proveniente dall'area di Saint-Émilion. Château Grand Barrail Lamarzelle Figeac si estende su un mosaico di suoli unici, caratterizzati da ghiaie ricche di selce e uno strato di argilla verde che contribuisce a mantenere un perfetto equilibrio idrico per le viti. In questo caso si tratta di un blend di Merlot (78%) e Cabernet Franc (22%), un abbinamento che valorizza il carattere fruttato e morbido del Merlot e la struttura tannica raffinata del Cabernet Franc. La vendemmia, come d'abitudine qui, viene effettuata manualmente, con una selezione accurata dei grappoli per garantire la perfetta maturazione dei frutti conferiti in cantina. Le uve vengono vinificate separatamente in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, rispettando le peculiaritì di ogni parcella. Dopo la fermentazione, il vino affina per 12 mesi in botti di rovere, di cui il 33% nuove, per integrare aromi speziati e complessitì al bouquet. Nel calice il vino si presenta con un rosso granato intenso. Profumi complessi di viola e frutti scuri, dominano il suo bouquet, arricchiti da sentori speziati e leggeri accenni tostati derivanti dall'affinamento in legno. In bocca è morbido e carnoso, con una struttura tannica fine e setosa. Il finale è fresco e lungo, e lascia emergere eleganti note fruttate. Sulla tavola accompagna bene carni rosse alla griglia, arrosti e brasati. Perfetto con piatti a base di selvaggina o formaggi stagionati.

Château Caronne Sainte-Gemme si estende su un terroir unico, caratterizzato da suoli ghiaiosi e argillosi, tipici per il Médoc. Questo garantisce un eccellente drenaggio e, soprattutto, permette alle radici delle viti di affondare in profonditì, conferendo al vino struttura ed eleganza. Nello specifico, l'uvaggio di Château Caronne Sainte-Gemme è composto da Cabernet Sauvignon in larga maggioranza, con Merlot ad apportare morbidezza e rotonditì e una piccola parte di Petit Verdot che aggiunge spezie e profonditì aromatica. Le uve vengono raccolte a maturazione ottimale per garantire il massimo della qualitì. Dopo una leggera pigiatura, il mosto viene fermentato in tini a temperatura controllata. La macerazione a freddo iniziale esalta gli aromi fruttati, mentre la fermentazione con rimontaggi, follature e délestage favorisce l'estrazione di colore, aromi e tannini in modo equilibrato. Segue la fermentazione malolattica che conferisce al vino morbidezza e un affinamento di 12 mesi in botti di rovere francese (di cui almeno il 20% nuove) che dona complessitì e un tocco piacevolmente speziato. Colore porpora intenso, al naso rivela un bouquet elegante, con note di more, mirtilli e pepe nero. In bocca la trama tannica è ben definita, bilanciata da un'aciditì vivace e un corpo avvolgente. Il finale è lungo, con richiami di frutta matura e spezie dolci. Grazie alla sua bella struttura e alla maturazione in legno, Château Caronne Sainte-Gemme ha una buona capacitì di invecchiamento. Buono Già oggi, in cantina può evolvere bene per 8 - 10 anni. Sulla tavola è perfetto con carni rosse, grigliate e arrosti. Ottimo anche con piatti a base di funghi.

Il Sauternes AOC di Château Roumieu nasce nell'Haut Barsac, una delle zone più prestigiose della denominazione Sauternes. Ci troviamo nel sud-ovest della Francia, in un territorio caratterizzato da un microclima molto particolare, influenzato dalla vicinanza del fiume Ciron che crea nebbie mattutine ideali per lo sviluppo della Botrytis cinerea, la cosiddetta "muffa nobile". Questo fenomeno naturale concentra zuccheri e aromi negli acini, dando vita a vini dolci di straordinaria complessitì. Château Roumieu utilizza un blend classico per il suo Sauternes: Sémillon per l'89% che dona struttura e ricchezza aromatica, Sauvignon Blanc (10%) che aggiunge freschezza e vivacitì grazie alla sua naturale aciditì e Muscadelle (1%) che contribuisce con delicate note floreali. La vendemmia (ovviamente) è rigorosamente manuale e richiede più passaggi in vigna per selezionare accuratamente i grappoli colpiti dalla muffa nobile. Dopo la pressatura, il mosto fermenta lentamente per mantenere gli aromi delicati. Il vino matura poi per almeno 18 mesi in botti di rovere, in cantine a temperatura e umiditì controllate, sviluppando un equilibrio perfetto tra dolcezza, aciditì e complessitì aromatica. Giallo dorato intenso, al naso rivela aromi complessi di mandarino candito, fiori bianchi e accenni di miele. In bocca, invece, è ampio, fine e ben equilibrato, con una persistenza che lascia una piacevole sensazione di freschezza. Il Sauternes Château Roumieu può invecchiare fino a 20 anni, sviluppando - con il passare del tempo - ulteriori note di frutta secca, spezie e caramello. Per chi non vuole attendere, però, va senza dubbio accompagnato con foie gras (se piace) o formaggi erborinati, come il Roquefort, per un contrasto irresistibile tra cremositì e intensitì. Ottimo con dessert alla frutta, dolci al limone o torte di mandorle.

Nasce dal matrimonio d'amore tra due vitigni che esprimono al meglio l'eleganza e la ricchezza del territorio della Loira: lo Chenin Blanc e lo Chardonnay. Stiamo parlando del Crémant de Loire Brut di Arnaud Lambert. Qui lo Chenin, che da solo rappresenta circa il 90% del blend, è la varietà simbolo della regione. Apprezzato per la sua freschezza e la versatilitì, si accompagna a una piccola parta di Chardonnay che dal canto suo contribuisce con morbidezza e struttura, garantendo un equilibrio perfetto nel calice. La regione della Loira, e in particolare Saint-Cyr-en-Bourg, offre condizioni ideali per la produzione di vini di alta qualitì. I suoli di questa zona combinano terricci sabbiosi con calcare e argilla, favorendo la crescita di uve ricche di aromi e aciditì. La vendemmia è manuale e consente di selezionare solo i grappoli migliori, preservando allo stesso tempo l'integritì dell'uva fino in cantina. Il vino è prodotto secondo il Metodo Tradizionale, con un affinamento in bottiglia “sur lattes' della durata di 24 mesi. Nel calice, il Crémant de Loire si presenta di un giallo paglierino luminoso, accompagnato da un perlage fine e delicato. Al naso, offre un bouquet invitante con sentori di frutta secca, mela cotogna e una leggera nota di crosta di pane. Al palato si rivela fresco e sapido, con un sorso pieno e cremoso che invita a un altro assaggio. Perfetto per un aperitivo elegante, si abbina bene anche a crostacei, frutti di mare e al pollame. Da provare, in particolare, con il classico pollo arrosto "alla francese".

Ci troviamo a Saint-Cyr-en-Bourg, nella Loira. Un territorio caratterizzato da terreni sabbiosi e calcareo-argillosi, particolarmente adatti alla coltivazione di vitigni nobili. Qui nasce questo interessante spumante metodo classico, il Crémant de Loire Brut Rosé di Arnaud Lambert. La Loira, è bene ricordarlo, è conosciuta come "il giardino di Francia". Si tratta di un territorio caratterizzato da un terroir ideale per la viticoltura grazie alla combinazione di fresche brezze e suoli minerali. Non fa eccezione l'area di Saint-Cyr-en-Bourg, da cui provengono le uve utilizzate per questo spumante. Crémant de Loire, questo Rosé è realizzato al 100% con Cabernet Franc, tipico della Loira, noto per la sua versatilitì e la capacitì di esprimere aromi delicati ma profondi. La vendemmia è manuale e permette di selezionare solo i grappoli migliori, giunti al giusto livello di maturazione. Dopo la fermentazione, il vino subisce una seconda fermentazione in bottiglia, seguita da un affinamento "sur lattes" (in contatto con i lieviti) di almeno 24 mesi. Questo processo dona al vino finito una texture cremosa e una complessitì aromatica. Nel calice, questo Brut Rosé si presenta di un colore rosa intenso, illuminato da un perlage fine e persistente. Al naso, sprigiona profumi delicati di fragola, ribes e petali di rosa, che anticipano un sorso fresco e ben equilibrato. La cremositì al palato lo rende particolarmente piacevole e versatile. Perfetto come aperitivo, si abbina splendidamente alla cucina di pesce, ai formaggi di capra freschi e persino a piatti delicati a base di carni bianche.

Uno degli Champagne più iconici della famosa Maison, “R de Ruinart' è un grande classico. Frutto di un equilibrato assemblaggio, sempre uguale a se stesso anno dopo anno, “R de Ruinart' nasce da uve Chardonnay e Pinot Noir con una piccola aggiunta, circa il 3%, di Meunier. Nell'assemblaggio, ai vini dell'annata, vengono in genere aggiunti circa il 25% di vini di riserva, conservati in cantina dalle precedenti vendemmie. Questo rende la cuvée finale più ricca e complessa e ne deriva uno Champagne particolarmente piacevole, equilibrato nelle sue componenti ma soprattutto fine. Nel bicchiere si presenta di un bel colore giallo paglierino e dal perlage fine e persistente.  Al naso note di frutti a polpa bianca, albicocca, agrumi e una leggera tostatura. A rendere ancora più complesso il quadro aromatico di questo Champagne, concorrono le classiche note di brioche e pasticceria.

Un racconto di luce, precisione e territorio. Alma Assemblage 2 nasce da una vendemmia 2022 energica e luminosa, figlia di un'estate intensa e di vigne mature che hanno saputo trasformare la sfida climatica in pura eleganza. È qui che la Franciacorta di Bellavista prende voce: 75 vigneti, 93 selezioni, un mosaico di parcelle curate una per una, dove ogni gesto in vigna diventa parte di un progetto più grande. In cantina, la firma di Francesca Moretti e Richard Geoffroy dì forma a un assemblaggio meticoloso: Chardonnay in primo piano, sostenuto da Pinot Nero e un tocco di Pinot Bianco, affinato con pazienza per esprimere tensione, armonia e brillantezza. Nel calice si presenta giallo brillante, con un perlage finissimo e cremoso. Al naso emergono fiori mediterranei, agrumi, spezie dolci e note balsamiche. Il sorso è scolpito e gentile: pomelo, prugna bianca, miele millefiori e agrumi canditi disegnano una trama sapido-minerale di grande definizione. Un Franciacorta che non racconta solo un'annata, ma un luogo, un metodo, un'identitì. È il 'Sense of Place” di Bellavista, nel suo capitolo più luminoso.

Un racconto di luce, precisione e territorio. Alma Assemblage 2 nasce da una vendemmia 2022 energica e luminosa, figlia di un'estate intensa e di vigne mature che hanno saputo trasformare la sfida climatica in pura eleganza. È qui che la Franciacorta di Bellavista prende voce: 75 vigneti, 93 selezioni, un mosaico di parcelle curate una per una, dove ogni gesto in vigna diventa parte di un progetto più grande. In cantina, la firma di Francesca Moretti e Richard Geoffroy dì forma a un assemblaggio meticoloso: Chardonnay in primo piano, sostenuto da Pinot Nero e un tocco di Pinot Bianco, affinato con pazienza per esprimere tensione, armonia e brillantezza. Nel calice si presenta giallo brillante, con un perlage finissimo e cremoso. Al naso emergono fiori mediterranei, agrumi, spezie dolci e note balsamiche. Il sorso è scolpito e gentile: pomelo, prugna bianca, miele millefiori e agrumi canditi disegnano una trama sapido-minerale di grande definizione. Un Franciacorta che non racconta solo un'annata, ma un luogo, un metodo, un'identitì. È il 'Sense of Place” di Bellavista, nel suo capitolo più luminoso.

Alma Non Dosato Assemblage 2 è l'essenza del 'Sense of Place” di Bellavista: un legame profondo con la terra, la vigna e i gesti quotidiani di chi la coltiva. Nato dall'incontro tra 70% Chardonnay e 30% Pinot Nero, provenienti da vigne storiche, racconta la tradizione della famiglia Moretti con uno sguardo evolutivo, capace di unire memoria e futuro. La vendemmia 2022, segnata da un clima caldo e resiliente, ha regalato grappoli di straordinaria eleganza e vitalitì. Ogni parcella è stata interpretata con cura e attenzione, trasformata in cantina con rigore artigianale e precisione, fino a creare un assemblaggio che esalta energia, brillantezza e armonia. Dopo un affinamento medio di 30 mesi sui lieviti e senza alcun dosaggio, il vino si svela in un giallo paglierino cristallino con perlage fine e persistente. Al naso sprigiona agrumi, zenzero e cera d'api, intrecciati a una mineralitì vibrante. Il sorso è dinamico ed elegante, con note di cedro, erbe aromatiche e un finale infinito, luminoso e raffinato. Un Franciacorta puro, autentico, che porta in sé la forza della natura e l'inconfondibile stile Bellavista.

Alma Non Dosato Assemblage 2 è l'essenza del 'Sense of Place” di Bellavista: un legame profondo con la terra, la vigna e i gesti quotidiani di chi la coltiva. Nato dall'incontro tra 70% Chardonnay e 30% Pinot Nero, provenienti da vigne storiche, racconta la tradizione della famiglia Moretti con uno sguardo evolutivo, capace di unire memoria e futuro. La vendemmia 2022, segnata da un clima caldo e resiliente, ha regalato grappoli di straordinaria eleganza e vitalitì. Ogni parcella è stata interpretata con cura e attenzione, trasformata in cantina con rigore artigianale e precisione, fino a creare un assemblaggio che esalta energia, brillantezza e armonia. Dopo un affinamento medio di 30 mesi sui lieviti e senza alcun dosaggio, il vino si svela in un giallo paglierino cristallino con perlage fine e persistente. Al naso sprigiona agrumi, zenzero e cera d'api, intrecciati a una mineralitì vibrante. Il sorso è dinamico ed elegante, con note di cedro, erbe aromatiche e un finale infinito, luminoso e raffinato. Un Franciacorta puro, autentico, che porta in sé la forza della natura e l'inconfondibile stile Bellavista.

Un vino baciato dal sole, che fa girare la testa ai buongustai di tutto il mondo. Petit Verdot e Bordeaux sono un abbinamento troppo facile: spesso impiegato per l'assemblaggio del celebre vino francese, questo vitigno assume finalmente una dignitì tutta sua in terra di Sicilia e vinificato in purezza finalmente brilla di luce propria.

Conquista al primo sguardo con il suo colore rosa antico e affascina con un'armonia perfetta tra freschezza, eleganza e profonditì. Stiamo parlando di Alma Assemblage 1 Rosé, risultato della tradizione di Bellavista e del suo team di enologi. Assemblage 1 Rosé nasce da un blend di Chardonnay per il 60% e Pinot Nero per la parte restante. Uve di alta qualitì provenienti da 26 vigneti selezionati le cui piante hanno un'etì media di circa 28 anni. La vendemmia, come d'abitudine per la cantina, avviene a mano. Le uve vengono raccolte in piccole cassette da 13 kg per preservarne l'integritì e una volta in cantina vengono immediatamente avviate a lavorazione. Solo il mosto fiore, ottenuto dalla prima pressatura, viene utilizzato per questa cuvée. Una parte del vino, circa il 23%, affina in barrique di rovere, aggiungendo complessitì e profonditì. Dopo la creazione della cuvée, poi, il vino riposa sui lieviti per 30 mesi, acquisendo un perlage fine e persistente. Nel calice si presenta di un colore rosa antico, brillante e luminoso. Il perlage è fine e raffinato, anticipando una consistenza cremosa. Al naso si percepiscono fin da subito eleganti profumi di zagara e agrumi canditi. In bocca è fresco e fragrante, con un equilibrio perfetto tra aciditì e mineralitì. In chiusura, un finale lungo e cristallino. Assemblage 1 Rosé è perfetto per accompagnare antipasti di mare, ma anche con il sushi o con primi piatti delicati come risotti. Perfetto, infine, anche con formaggi freschi e caprini.

Conquista al primo sguardo con il suo colore rosa antico e affascina con un'armonia perfetta tra freschezza, eleganza e profonditì. Stiamo parlando di Alma Assemblage 1 Rosé, risultato della tradizione di Bellavista e del suo team di enologi. Assemblage 1 Rosé nasce da un blend di Chardonnay per il 60% e Pinot Nero per la parte restante. Uve di alta qualitì provenienti da 26 vigneti selezionati le cui piante hanno un'etì media di circa 28 anni. La vendemmia, come d'abitudine per la cantina, avviene a mano. Le uve vengono raccolte in piccole cassette da 13 kg per preservarne l'integritì e una volta in cantina vengono immediatamente avviate a lavorazione. Solo il mosto fiore, ottenuto dalla prima pressatura, viene utilizzato per questa cuvée. Una parte del vino, circa il 23%, affina in barrique di rovere, aggiungendo complessitì e profonditì. Dopo la creazione della cuvée, poi, il vino riposa sui lieviti per 30 mesi, acquisendo un perlage fine e persistente. Nel calice si presenta di un colore rosa antico, brillante e luminoso. Il perlage è fine e raffinato, anticipando una consistenza cremosa. Al naso si percepiscono fin da subito eleganti profumi di zagara e agrumi canditi. In bocca è fresco e fragrante, con un equilibrio perfetto tra aciditì e mineralitì. In chiusura, un finale lungo e cristallino. Assemblage 1 Rosé è perfetto per accompagnare antipasti di mare, ma anche con il sushi o con primi piatti delicati come risotti. Perfetto, infine, anche con formaggi freschi e caprini.

Ti presentiamo un vino che scalda non solo il palato, ma anche il cuore di tanti appassionati: il Barolo del Comune di Serralunga d'Alba DOCG, dell'Az. Agr. Gabutti Boasso. Un nettare che incarna tutta la classicitì della denominazione che lo accompagna, e che continua a conquistarci anche con l'annata 2015.

L'Olio Extra Vergine di Oliva Fratelli Pardi nasce nel cuore dell'Umbria, terra generosa e ricca di tradizione. Le olive, raccolte manualmente con cura dalle colline che abbracciano la Cantina, vengono lavorate a freddo per preservarne le caratteristiche più autentiche. Ogni goccia di quest'olio racconta la passione e l'esperienza della famiglia Pardi, che da generazioni si dedica alla coltivazione e alla trasformazione di questa preziosa risorsa. Il risultato è un olio dalle note fruttate, con una leggera piccantezza e un retrogusto di mandorla, che esprime appieno la ricchezza del territorio. Perfetto per arricchire piatti semplici o come condimento per ricette più complesse, l'olio Fratelli Pardi è un vero e proprio viaggio sensoriale nell'arte dell'olio d'oliva.

Incastonata tra le Dolomiti, la Valle Isarco è un territorio unico per la viticoltura. Qui, dove l'aria è tersa e i terreni sono ricchi di minerali, nasce Adamantis, una cuvée esclusiva che esprime l'essenza stessa di questo angolo di Alto Adige. Le uve utilizzate per la sua produzione provengono solo da vigneti posti a un'altitudine compresa tra i 600 e gli 850 metri sul livello del mare. Questa posizione elevata garantisce una buona escursione termica tra il giorno e la notte e contribuisce a creare uve ricche di aromi e con un'aciditì ben bilanciata. Adamantis, IGT Vigneti delle Dolomiti proposto qui da Cantina Valle Isarco è un fortunato blend di ben quattro vitigni: Sylvaner, Grüner Veltliner, Pinot Grigio e Kerner. Ognuno di questi vitigni apporta al blend le proprie caratteristiche uniche, dando vita a un vino di grande piacevolezza. La vinificazione ha inizio con una vendemmia a mano. Le uve giunte in cantina vengono pigiate delicatamente dopo un breve contatto con le bucce. Fermentazione alcolica e maturazione avvengono in barrique, dove il vino affina sulle proprie fecce fini per circa 18 mesi. Questo lungo affinamento in legno contribuisce a rendere il vino più complesso e rotondo. Bianco di grande equilibrio e finezza, il suo colore è giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso, un bouquet ampio e complesso, con note di fiori bianchi, frutta tropicale, pesca, pepe bianco, incenso e una delicata chiusura agrumata. In bocca, invece, è avvolgente e persistente, con sensazioni di frutta matura e spezie. Il finale è lungo ed elegante, con una piacevole nota sapida. Oottimo vino da meditazione, sulla tavola accompagna piatti a base di pesce e carni bianche, anche salsate.

Aristos Zero Metodo Classico nasce nel cuore dell'Alto Adige, una delle regioni viticole più affascinanti d'Italia. Tra le montagne della Val d'Isarco. Le uve selezionate per questo spumante provengono dai vigneti che circondano il monastero di Sabiona, un luogo carico di storia e spiritualitì. Qui i terreni alluvionali ghiaiosi, ricchi di diorite, e l'altitudine, che varia dai 550 ai 700 metri, conferiscono alle uve Sylvaner in purezza una mineralitì e una freschezza uniche. Il clima qui è fresco e soleggiato e contribuisce a rallentare la maturazione dei frutti, permettendo di ottenere vini con un'aciditì viva e aromi intensi. Il Sylvaner, aromatico dell'Alto Adige è un vitigno caratterizzato da una grande versatilitì, perfetto per la produzione di spumanti di alta qualitì. Questo vitigno, infatti, conferisce al vino note fruttate, floreali e minerali, che si sposano perfettamente con la freschezza e la complessitì del metodo classico. Le uve vengono raccolte a mano e sottoposte a una pressatura soffice. La fermentazione avviene in parte in acciaio inox e in parte in legno, per preservare la freschezza e arricchire il bouquet aromatico. Il vino base viene poi rifermentato in bottiglia secondo il metodo tradizionale, con un affinamento sui lieviti di almeno 36 mesi. Colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati, al naso sprigiona un bouquet intenso e complesso, con sentori di fiori bianchi, frutta a polpa bianca, crosta di pane e note minerali. In bocca, è cremoso e minerale, con un'aciditì viva e un finale lungo e persistente. Spumante di grande complessitì e longevitì, può essere bevuto giovane, per apprezzarne la freschezza e la vivacitì, oppure può riposare tranquillo in cantina per alcuni anni, sviluppando note evolute e complesse. Ottimo come aperitivo elegante, si abbina bene a piatti di pesce crudo, crostacei, formaggi freschi.

È sempre un piacere stappare un Brunello. Quando poi è così buono, è ancora meglio! Profumi potenti e complessi, note di frutta sotto spirito tipiche di questa annata; all'assaggio è rotondo ed equilibrato. Maestoso, elegante, imperdibile!

Il Brut Réserve è uno dei pilastri del brand Charles Heidsieck, vera espressione dello stile e del carattere della Maison. Affascinante assemblaggio di vini riserva (40%) e vini di annata, contiene la più alta concentrazione di vini di riserva - di almeno 10 anni - proposta in una cuvée brut. Color oro brillante, con dolci ritorni retro olfattivi di miele e il tipico sentore di brioche, ha un ottimo equilibrio tra aciditì e dolcezza: una grande riserva da stappare nelle occasioni speciali.

L'Alto Adige. Le sue Dolomiti maestose. I vigneti che si arrampicano su pendii ripidi. Questi sono gli "ingredienti" di una ricetta unica per la viticoltura. Ci troviamo tra le montagne della Val d'Isarco, dove nasce il Pinot Nero della linea classica della Cantina Valle Isarco. In questo caso i vigneti si estendono su terreni porfirici con depositi calcarei di roccia dolomitica. Questa particolare composizione del suolo, unita al clima fresco e soleggiato tipico della zona, conferisce al Pinot Nero mineralitì e complessitì aromatiche. L'altitudine varia dai 450 ai 750 metri. Questo permette una maturazione lenta delle uve e di ottenere vini con un'aciditì viva e tannini fini. Il Pinot Nero è uno dei vitigni rossi più nobili al mondo, apprezzato per la sua versatilitì e la sua capacitì di esprimere il terroir. In Alto Adige trova un habitat ideale, dando vita a vini caratterizzati da aromi intensi di piccoli frutti rossi, spezie e note floreali. La vinificazione del Pinot Nero di Cantina Valle Isarco inizia con una raccolta a mano. Le uve vengono sottoposte a pigiatura soffice e il mosto ottenuto fermenta a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox, per preservare la freschezza e gli aromi fruttati. La maturazione sulle fecce fini conferisce al vino una maggiore complessitì e struttura. Colore rosso rubino vivace, al naso rivela un bouquet intenso e complesso, con note di ciliegia, fragola, viola e un leggero sentore di spezie. In bocca, poi, è secco, equilibrato e vellutato, con tannini fini e un finale lungo e persistente. Sulla tavola accompagna bene piatti di carne rossa, selvaggina, formaggi stagionati e risotti.

Nella cornice della Val d'Isarco nasce il Sabiona Kerner, un vino bianco che esprime in modo cristallino il carattere del suo territorio. Lo propone la Cantina Valle Isarco, i cui vigneti si estendono su terreni alluvionali pietrosi, ricchi di diorite. Questa composizione del suolo, unita al clima fresco e soleggiato tipico della zona, conferisce al Kerner una particolare mineralitì e freschezza. I vigneti si trovano a un'altitudine che varia dai 630 ai 680 metri, contribuendo a una lenta maturazione e alla preservazione di una bella aciditì naturale. Il Kerner è un vitigno aromatico, ottenuto dall'incrocio tra Trollinger e Riesling. Vitigno relativamente giovane, grazie alla sua resistenza al freddo e alla sua capacitì di adattarsi a terreni difficili, si è diffuso rapidamente in molte regioni viticole. In Alto Adige, in particolare, questo vitigno trova un habitat ideale, dando vita a vini naturalmente caratterizzati da aromi intensi di frutta a polpa gialla, fiori bianchi e note speziate. La vinificazione del Sabiona Kerner segue la tradizione. Le uve vengono raccolte a mano e subito sottoposte a una pigiatura delicata. Quindi il mosto fermenta a temperatura controllata in botti di legno di acacia, per conferire al vino una leggera nota speziata. Segue una maturazione sulle fecce fini in tonneaux. Giallo chiaro brillante, al naso stupisce per il bouquet intenso e aromatico, con note di albicocca, pesca, fiori bianchi e un leggero sentore di spezie. In bocca, è secco, fresco e sapido, con un corpo medio e un finale lungo e persistente. Questo Kerner è un vino giovane e Già pronto da bere. Ma può anche essere conservato in cantina per qualche anno, sviluppando note più evolute e complesse. Si abbina bene a piatti di pesce, crostacei, carni bianche, formaggi freschi e verdure grigliate.

Sabiona Sylvaner nasce nel cuore della Valle Isarco, una delle aree vitivinicole più suggestive e meridionali dell'Alto Adige. Questo territorio si distingue per le sue caratteristiche uniche: i vigneti si trovano su pendii ripidi e soleggiati, tra i 400 e i 900 metri di altitudine, mentre il clima è alpino e beneficia di forti escursioni termiche. I terreni alluvionali di questa zona, inoltre, ricchi di diorite e scheletro, donano alle uve mineralitì e complessitì. l Sylvaner, varietà coltivata in Valle Isarco da oltre un secolo, si è adattato perfettamente a queste condizioni pedoclimatiche. Si esprime al meglio in ambienti freschi e su terreni magri, dove riesce a sviluppare aromi complessi e un'aciditì vibrante. Dopo una raccolta manuale e una delicata pigiatura, le uve restano in contatto con le bucce per un breve periodo, favorendo l'estrazione di aromi. La fermentazione avviene in tonneaux, seguita da 15 mesi di maturazione sulle fecce nobili. Non viene invece effettuata la fermentazione malolattica, mantenendo così una freschezza vibrante. Infine, il vino riposa per ulteriori 9 mesi in bottiglia, raggiungendo perfetta armonia. Nel calice si presenta di un colore giallo chiaro con riflessi verdognoli. Al naso rivela un bouquet che spazia da note di mela verde e pera a sfumature di erbe aromatiche e spezie delicate. In bocca rivela invece una struttura importante e un piacevole retrogusto lungo e persistente. Buono l'equilibrio tra mineralitì e frutto. Da provare con piatti a base di pesce, come la trota alpina o i carpacci di pesce bianco. Ideale anche con primi piatti leggeri, risotti alle erbe o verdure grigliate. Per gli appassionati della tradizione altoatesina, da provare con i canederli agli spinaci.

Il Sauvignon Alto Adige DOC di Cantina Valle Isarco è un gioiello delle Alpi. Con le sue Dolomiti maestose e i vigneti che si arrampicano su pendii ripidi, l'Alto Adige è una delle regioni viticole più affascinanti d'Italia. E proprio in questa cornice, tra le montagne della Val d'Isarco, nasce questo Sauvignon, un vino bianco che esprime in modo cristallino il carattere unico del territorio. Terreni alluvionali, ricchi di sedimenti porfirici, e un clima fresco e soleggiato, conferiscono al Sauvignon una mineralitì e una freschezza uniche. L'altitudine, che varia dai 450 ai 750 metri, contribuisce a rallentare la maturazione delle uve, permettendo di ottenere vini con un'aciditì viva e aromi intensi. Il Sauvignon Blanc, uno dei vitigni bianchi più diffusi al mondo, in Alto Adige trova un habitat ideale. Qui si esprime in vini caratterizzati da aromi intensi di frutta a polpa bianca, erbe aromatiche e note minerali. Le uve vengono raccolte a mano e sottoposte a una pressatura soffice. Il mosto fermenta a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox, per preservare la freschezza e gli aromi fruttati. La maturazione sulle fecce fini conferisce al vino una maggiore complessitì e struttura. Alla vista si presenta di un colore giallo verdognolo brillante. Al naso, rivela un bouquet intenso e complesso, con note di erba tagliata, pompelmo, ribes nero e un leggero sentore di pietra focaia. In bocca è secco, fresco e sapido, con un corpo medio e un finale lungo e persistente. Si abbina bene a piatti di pesce, crostacei, carni bianche, formaggi freschi e verdure grigliate. È ideale anche come aperitivo.

Coccio, Marche Bianco IGT proposto qui da Filodivino è un Verdicchio che sorprende. Terra di dolci colline e borghi medievali, le Marche celano un tesoro enologico che merita di essere scoperto. Protagonista è il Verdicchio, ma non uno qualsiasi. Coccio, infatti, è un'interpretazione audace e innovativa di questo vitigno, un'esplosione di aromi e sapori che vi sorprenderì. Ma procediamo con ordine. Nasce a San Marcello, su terreni argilloso-calcarei che donano al vino una mineralitì intensa. Coccio è il frutto di una selezione rigorosa delle uve, provenienti da vigne di oltre 55 anni. La vinificazione avviene in anfora, un metodo antichissimo rivisitato in chiave moderna che esalta le caratteristiche del Verdicchio. La macerazione sulle bucce dura ben 20 giorni e conferisce al vino una struttura importante e una complessitì aromatica inusuale per un bianco. Il successivo affinamento, sempre in anfora, di 12 mesi, poi, ne amplifica la mineralitì e la persistenza gustativa. Nel calice si presenta di un colore ambrato intenso, quasi ramato, che anticipa un profilo aromatico ricco e complesso. Al naso emergono note di scorza d'agrumi, canfora, mimosa e incenso, un bouquet floreale e speziato che si fonde armoniosamente con sentori più evoluti di cera d'api e miele. In bocca è pieno, caldo, con una tannicità delicata che avvolge il palato. La mineralitì, tipica del terroir, dona al vino una freschezza e una bevibilitì sorprendenti. Vino da meditazione, perfetto per chi ama i vini strutturati e complessi, si rivela in realtì un vino adatto a diverse occasioni. Si sposa bene con piatti di pesce strutturati, come il brodetto o lo stoccafisso all'anconetana, ma esprime il meglio di sé anche in abbinamento a carni bianche e formaggi stagionati. Grazie alla sua struttura e alla sua grande capacitì di invecchiare, può regalare belle soddisfazioni anche dopo alcuni anni di affinamento in bottiglia.

Vigoroso, deciso ma armonico, per lasciare il segno un vino deve essere così. Riflessi amaranto e note di frutta disidratata e confettura in un vino fragrante, dai tannini vigorosi ma mai invadenti. Un vino indimenticabile.

Il Grignolino d'Asti DOC, qui presentato da Frasca La Guaragna, racconta la storia di un vitigno poco conosciuto ma capace di regalare grandi emozioni. Il Grignolino, appunto, autoctono piemontese, è un'uva delicata e complessa allo stesso tempo, coltivata principalmente sulle colline dell'Astigiano, dove trova il suo habitat ideale. Nello specifico, in questo caso, le vigne si trovano ad Agliano Terme, una delle zone più vocate del Monferrato. Un territorio caratterizzato da colline dolci e terreni calcareo-argillosi, che conferiscono ai vini una spiccata freschezza e mineralitì. Il Grignolino è tradizionalmente definito “vitigno ribelle' per via della sua sensibilitì al clima e alle tecniche di vinificazione. Un'uva che richiede grande attenzione ma che, se coltivata con cura, riesce a esprimere un'eleganza unica e una complessitì sorprendente. Nel calice si presenta di un colore rosso rubino brillante. Al naso, il bouquet è raffinato: rosa, fiori secchi, piccoli frutti di bosco e leggere note speziate. In bocca è piacevolmente scorrevole, con un corpo medio e una trama tannica fine, bilanciata da una vivace aciditì. Il finale si distingue per una leggera nota amarognola, tipica della varietà, che ne aumenta il fascino e la personalitì. Vino da bere giovane, è ideale con piatti leggeri. Sfizioso con salumi, antipasti, torte salate e formaggi freschi. Volendo, però, grazie alla sua freschezza e aciditì, si sposa anche con la cucina di mare, come polpo grigliato o spaghetti alle vongole.

Denominazione di punta della Barbera, questo DOCG nasce da una rigorosa selezione nei vigneti di Nizza Monferrato, Agliano Terme e Moasca, dove le viti di Frasca La Guaragna hanno un'etì media di 30 anni. Un dato non è banale, infatti le vigne più mature producono uve di qualitì superiore, con una maggiore concentrazione di aromi e sapori. Non è improprio, dunque, dire che questo Nizza DOCG di Frasca La Guaragna è un vino che rappresenta l'eccellenza della Barbera, simbolo stesso del Monferrato. La vinificazione prevede una pigiatura delicata, lasciando alcuni acini interi. Segue una lunga macerazione, durante la quale il mosto estrae il meglio delle bucce. In questo cosa non sono previste follature per mantenere intatta la struttura. Dopo la fermentazione, poi, il vino affina per circa 6 mesi in botti grandi di rovere, che gli donano eleganza senza sovrastarne il carattere fruttato. Successivamente riposa in bottiglia per un lungo periodo, sviluppando complessitì e armonia. Alla vista rivela un colore granato profondo, arricchito da riflessi rubino, viola e neri. Il bouquet è ampio e intenso. Dominano sentori di prugna e ciliegia matura, accompagnati da note floreali di viola e da accenni speziati di cannella, cacao e cuoio. In bocca è avvolgente, con una struttura densa e tannini morbidi ma ben presenti. Lunga la persistenza che lascia in bocca una piacevole sensazione di calore e pienezza. Vino versatile, si sposa bene con piatti ricchi e saporiti. Accompagna perfettamente brasati, arrosti e selvaggina. Ideale anche con formaggi stagionati o primi piatti conditi con sughi di carne. Per un'esperienza piemontese autentica, va provato con un piatto di "agnolotti del plin" al sugo d'arrosto.

Ci cangia ddefrisca ovvero: Chi cambia sta meglio. Non c'è detto salentino più appropriato per questo Susumaniello, tutto da scoprire e da apprezzare dal primo sguardo nel bicchiere fino all'ultima goccia versata.

Radicato nella tradizione, ma con uno sguardo rivolto al futuro, il Sic Mundus Chianti DOCG Riserva è l'espressione autentica di un territorio che sempre racconta il vino con passione. Un rosso dal carattere deciso che al primo assaggio, conquista con la sua trama setosa e avvolgente, arrichita da delicate note balsamiche e speziate. Il sorso è pieno, armonico e persistente, con tannini raffinati e una chiusura che richiama la terra da cui proviene, con accenni di tabacco e sottobosco. Un vino da degustare con calma, perfetto per chi ama i grandi classici toscani con un'anima moderna.

Il Grillo Sicilia DOC di Parrapicca è un'esperienza sensoriale straordinaria. Il suo colore dorato intenso promette una degustazione avvincente. I profumi sono una sinfonia di agrumi freschi, con nette note di limone e lime, accarezzate da delicati sentori floreali. Al palato, si apre con una vivace aciditì che risveglia i sensi, seguita da una piacevole rotonditì. I sapori fruttati di pesca bianca e melone si fondono armoniosamente, creando un bouquet complesso e appagante. La mineralitì sottolinea il carattere unico del terroir siciliano, conferendo al vino una profonditì che persiste nel lungo finale. Questo vino è un'elegante interpretazione di questa varietà, unendo maestria enologica e la ricchezza del territorio siciliano in ogni sorso.

Prendi uno dei vitigni più conosciuti e coltivati al mondo e una sera d'estate. Cosa può accadere‘ Beh, solo cose belle, sicuramente. Semplice, fresco e pulito: uno Chardonnay prodotto con uve coltivate in Puglia, dove il sole e il clima particolarmente favorevole fanno il loro dovere. Al naso è deciso, con sentori di frutta tropicale e nuances floreali che invogliano la bevuta. E quando questa arriva, la soddisfazione c'è e la senti tutta. Una bocca scorrevole e morbida ti fa desiderare il secondo calice senza troppa difficoltì.

Dopo il Timperosse, ecco un altro cavallo di battaglia di Mandrarossa: Nero d'Avola Cartagho. Territorialitì e selezione sono le parole chiave per questo esemplare rosso siciliano che ti farì girare la testa per la sua qualitì!

Questa Special Release, The Soul of Calypso, è un tributo alla magia delle coste scozzesi. Affinato in botti di rovere americano e rifinito in botti di Amontillado, questo whisky cattura l'anima del mare con note di caramello salato e agrumi freschi, intrecciate a sfumature di spezie dolci e frutta secca. Al palato, è un viaggio tra onde di miele, noce moscata e una punta di mandorla tostata, con una texture vellutata e un finale elegante e persistente. Un'edizione limitata che celebra il carattere distintivo di Oban, perfetta per gli amanti dei single malt che cercano un'esperienza unica.

Conosciuto anche con il nome di Zinfandel (in California), il Primitivo è uno dei vitigni più diffusi nel Sud Italia. Ma è in Puglia, e soprattutto nella zona di Manduria, che trova il suo habitat naturale, il territorio in cui riesce ad esprimersi al meglio. Un rosso caldo e morbido, avvolgente ma mai stopposo o invadente: le note sono quelle fruttate della ciliegia, della mora, della prugna, con le spezie dolci che inebriano il sorso (complice anche una bella alcolicitì). I tannini ci sono e si sentono, ma non sono per nulla invadenti. Un vino intenso ma bilanciato, perfetto da gustare accompagnato da un ricco tagliere di salumi e formaggi stagionati. Magari quando la compagnia è quella giusta e si temporeggia fino a tardi, tra un calice e l'altro.

È il frutto di una terra che coniuga tradizione e vocazione internazionale, offrendo un vino capace di parlare molte lingue ma con un accento tutto italiano. Il suo colore giallo paglierino è la prima promessa di freschezza. Il profumo, floreale e fruttato intenso, invita con delicate note aromatiche e sentori di frutta a polpa bianca. Al palato rivela un'anima morbida, armonica, con un finale elegante che richiama la mandorla e lascia una piacevole persistenza. Versatile e raffinato, accompagna con naturalezza momenti semplici e occasioni importanti, portando sempre con sé un equilibrio che conquista.

Dalle rive del Lago di Garda, il Bardolino DOC di Santanova racconta con immediatezza l'anima autentica della tradizione veneta. Nel calice si presenta con un colore rosso vivo e brillante, segno della sua giovinezza e della sua naturale freschezza. Al naso sprigiona profumi fragranti di ciliegia e piccoli frutti rossi, delicati e invitanti. Al sorso è leggero, scorrevole e diretto, con un carattere schietto che conquista per semplicitì e spontaneitì. La freschezza viva lo rende un compagno ideale per i momenti di convivialitì, perfetto con piatti della cucina mediterranea, dalle paste al pomodoro alle carni bianche, senza dimenticare la pizza e i formaggi giovani. Un vino versatile, immediato e sincero, pensato per chi cerca nel bicchiere autenticitì e piacere quotidiano. Il Bardolino Santanova è un invito a riscoprire il gusto della tradizione con uno stile moderno e dinamico.

Fresco, diretto e ricco di personalitì, il Chiaretto di Bardolino di Santanova è un rosato che non passa inosservato. Il suo colore rosa tenue, elegante e brillante, anticipa un profilo aromatico vivace, con sentori di fragoline di bosco, pompelmo rosa e petali di rosa. In bocca conquista per equilibrio e scorrevolezza: la struttura è leggera ma definita, sostenuta da una piacevole aciditì e da una chiusura lievemente sapida che ne prolunga la persistenza. Con i suoi 12% vol, si rivela il compagno ideale per aperitivi, piatti vegetariani, sushi o portate a base di pesce di lago. Un vino armonico e suadente, pensato per chi cerca nel calice idee chiare e gusto autentico.